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Le séchage pour une bonne conservation des tomates. Publié par le 15/09/14

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Cultiver des courgettes dans un potager en carrés Publié par le 23/06/14

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Un potager sur un balcon : du rêve à la réalité.

août 27, 12 Un potager sur un balcon : du rêve à la réalité.

Un potager sur un balcon ! L’idée peut paraître saugrenue mais, à bien y réfléchir, faire grandir une salade n’est pas si différent de laisser pousser des géraniums. Alors pourquoi pas ? Et puis, vous savez déjà que les carrés potagers ont été conçus pour les petits espaces donc pour les adapter à un potager sur un balcon ou une terrasse il n’y a qu’un pas … que je vous propose d’effectuer ensemble.

Les contraintes de la création d’un potager sur un balcon.

Les légumes comme toutes les plantes ont besoin pour s’épanouir de terre, d’eau et de lumière alors voyons en premier lieu comment gérer ces 3 facteurs dans notre potager sur un balcon.

Un balcon ou une terrasse n’est pas un jardin et notre potager n’aura aucun contact avec le sol naturel. Il sera donc indispensable de prévoir une hauteur de bac d’un minimum de 40 cm pour que les racines trouvent la place de se développer. Des jardinières moins hautes pourront cependant être consacrées exclusivement à la culture de plantes aromatiques.

En milieu urbain, les balcons ne disposent pas toujours

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Bacs de culture en bois faciles et économiques pour potager en carrés

août 17, 12 Bacs de culture en bois faciles et économiques pour potager en carrés

Bacs de culture ou planches de culture, les unités élémentaires du potager en carré peuvent être délimités selon les goûts et l’imagination de chacun, les bordures étant même facultatives. Aucune contrainte absolue de forme n’existe non plus, la seule condition à respecter étant que la largeur du plus petit côté n’excède pas 1m20 pour que l’accès à chaque parcelle soit aisément possible.

J’ai choisi de vous présenter ici une technique de réalisation de bacs de culture carrésbacs de culture à partir de simples planches de coffrage en bois, matériau commun et particulièrement économique ayant constitué la matière première de mes premiers carrés potagers.

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De la poudre aux conserves : 3 astuces pour conserver des piments

août 06, 12 De la poudre aux conserves : 3 astuces pour conserver des piments

Conserver des piments, condiments fort appréciés des cuisiniers, est une nécessité même lorsqu’on les cultive en quantité restreinte dans un carré potager. En effet, peu de recettes autorisent l’utilisation immédiate de toute une production.

Conserver des piments séchés et réduits en poudre :

A moins de disposer d’un appareil de dessiccation des légumes, le séchage est une opération qui demande en général plusieurs mois (au minimum 3 et idéalement aux alentours de 9) mais qui constitue une méthode très simple et durable pour conserver des piments. Il est possible de les laisser tout simplement à l’air dans une pièce bien aérée mais, pour ceux qui comme moi ont le privilège d’habiter le sud de la France, rien ne vaut la caresse brûlante des rayons du soleil sur des piments attachés en corde et suspendus en plein air.

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Les atouts des potagers en carrés

juil 28, 12 Les atouts des potagers en carrés

Potagers en carrés, ces drôles de planches de culture sont encore méconnues aujourd’hui et pourtant elles ne manquent pas d’atouts. Je vous en ai établi une petite liste non exhaustive que je me ferai un plaisir d’enrichir au gré de vos commentaires.

Il s’adaptent à de petits espaces.

Le premier atout des potagers en carrés réside dans leur taille réduite. Un petit jardinet ou une courette bien ensoleillée constituent tout autant de lieux propices à leur installation. Même un balcon peut héberger un bac de culture s ‘il ne mesure que 40 cm de côté. Moins de 1,5 m2 pour une planche de culture classique, on est bien loin du potager de 200 m2 tout juste suffisant pour couvrir les besoins d’un couple.

Ils permettent de cultiver en quantités juste suffisantes.

Plus de surproduction et de légumes qui se perdent parce que l’on ne sait plus à quelle sauce les manger. Chaque variété est produite en quantité juste suffisante et une bonne planification permet de tenir compte à la fois de vos goûts et de vos habitudes. Nous verrons dans un autre article qu’une dizaine de planches de culture bien conduites permettent de créer un potager en carrés qui assure une autosuffisance pour une famille de 4 personnes.

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Potager en carrés pour jardiniers atypiques

juil 21, 12 Potager en carrés pour jardiniers atypiques

Le potager en carrés consiste à cultiver une grande variété de légumes dans des espaces restreints de 1m20 sur 1m20. Mais qui a donc eu cette « drôle d’idée » ?

Inspiré des potagers du Moyen Age ou des jardins de curés ?

Au Moyen Age, les cultures traditionnelles en ligne étaient effectuées à l’extérieur des fortifications protégeant les cités mais l’espace restreint à l’intérieur des murs d’enceinte était également mis à contribution pour les cultures potagères sous forme de petites parcelles autour des habitations. Bien entendu ces petits jardins ne permettaient pas d’installer de grandes planches de légumes.

D’autre part, le jardin n’était pas alors qu’une zone de culture mais aussi un lieu de promenade et de repos. C’est pourquoi il était très structuré avec des planches potagères de petites tailles délimitées par des bordures et entourées d’allées fleuries au sein desquels un banc par-ci par-là permettait de goûter aux joies du repos.

Le potager en carrés était-il déjà né ?

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