Beautiful Plants For Your Interior
Mai, le mois des saints de glace mais surtout du grand boom au potager ! Après un hiver en sommeil et un printemps timide, le jardin s’éveille pour de bon et réclame toute votre attention. Car c’est maintenant que tout se joue pour préparer un été et un automne débordant de saveurs. Semis, plantations, entretien… Mai est incontestablement LE mois le plus important et le plus dense en terme de travaux potagers. Alors, quels sont les grands incontournables à semer et planter sans plus attendre ? Suivez le guide pour ne rien manquer de ce top départ printanier !
Légumes-fruits : les immanquables à planter en mai
En mai, les légumes-fruits sont les rois du potager. À commencer par les solanacées, cette grande famille qui regroupe tomates, poivrons et aubergines. Chouchoutez leur plantation en préparant de généreuses fosses de culture enrichies en compost. Choisissez une exposition ensoleillée et abritée, et n’hésitez pas à pailler le pied des plants pour conserver l’humidité. Si les nuits sont encore fraîches, protégez-les avec un voile de forçage.
Les cucurbitacées ne sont pas en reste avec les courgettes, concombres et cornichons. Ces courges à tout faire se caractérisent par une croissance rapide et une production généreuse. Là encore, préparez-leur un sol riche en nutriments et constant en humidité. Vous pouvez les palisser pour gagner de la place ou les laisser courir au sol sur un bon paillis.
Enfin, pour un été tout en douceur, misez sur les melons et les pastèques. À réserver aux régions les plus chaudes, ils réclament un sol meuble et sablonneux, une exposition plein sud et de l’eau en abondance. Vous pouvez les cultiver sous tunnel pour réchauffer l’atmosphère. Pensez aussi au maïs doux, facile à cultiver et roi incontesté des épis estivaux !
Zoom sur le plant de tomate, star des jardins
Parmi tous les légumes-fruits, la tomate trône en véritable star des jardins. Mais pour qu’elle donne le meilleur d’elle-même, encore faut-il maîtriser quelques gestes clés. D’abord, bien choisir l’emplacement : un endroit chaud et ensoleillé, si possible abrité du vent. Évitez de cultiver vos pieds au même endroit deux années de suite pour limiter les maladies.
Optez de préférence pour des plants trapus et bien verts, et choisissez des variétés adaptées à votre climat et à vos goûts. Au moment de la plantation, enterrez-les profondément pour favoriser l’enracinement. Paillez généreusement le pied des plants avec de la paille ou des herbes sèches.
Ensuite, place aux bons gestes d’entretien. Tuteurez tous les plants, qu’ils soient déterminés ou indéterminés. Ébourgeonnez régulièrement pour concentrer la sève sur les tiges principales. Arrosez aux pieds sans mouiller le feuillage, de préférence le matin. Et en cas de sécheresse, n’hésitez pas à arroser généreusement. Suivez ces conseils et vous aurez des tomates à croquer tout l’été !
Salades et légumes-feuilles : fraîcheur assurée
Les beaux jours reviennent et avec eux, l’envie de fraîcheur dans les assiettes. En mai, le choix ne manque pas pour composer de belles salades vitaminées. Côté laitues, optez pour les variétés à couper comme la feuille de chêne ou la Batavia pour des récoltes échelonnées. Pour les laitues pommées, alternez les semis toutes les 3 semaines.
La famille des choux n’est pas en reste pour égayer vos plats. Chou pommé, chou rouge ou kale pour les feuilles, brocoli, chou-fleur ou romanesco pour les inflorescences… il y en a pour tous les goûts. Semez-les en pépinière pour un repiquage un mois plus tard, ou bien en direct en pleine terre.
Côté légumes-feuilles, les épinards, blettes et poirée seront vos alliées bien-être. Riches en vitamines et minéraux, elles apporteront de la couleur et du fondant à vos plats. Faciles à cultiver, elles se contentent d’un sol frais et d’arrosages réguliers. Enfin, pensez aux fenouils, céleris et chicorées pour apporter du croquant et des saveurs prononcées. De quoi composer des salades pleines de caractère !
Planter les vivaces gourmandes : astuces et conseils
Le mois de mai est idéal pour installer les vivaces gourmandes qui vont habiller durablement votre potager. Vous hésitez entre plusieurs variétés ? Misez sur les incontournables pour allier longévité, rusticité et diversité de récoltes. L’artichaut, avec ses capitules charnus, le cardon et ses cardes goûteuses, ou encore le chou Daubenton qui se récolte feuille à feuille, sauront vous régaler sur le long terme.
Pour les amateurs de tartes et de confitures, la rhubarbe est un immanquable avec ses tiges acidulées. Tout comme l’oseille au goût légèrement citronné, parfaite pour les soupes, ou la livèche au parfum d’ail et de céleri. Envie de variétés plus originales ? Optez pour l’asperge, ce met délicat des beaux jours, le chervis et son goût de châtaigne, ou le topinambour façon artichaut. Vous verrez, le jeu en vaut la chandelle !
Semer et planter aromatiques et petits fruits
En mai, faites aussi la part belle aux aromatiques et aux petits fruits. C’est le moment de semer le basilic en pleine terre ou en pot, pour donner du peps à vos plats méditerranéens. Tout comme la coriandre au goût si particulier, idéale pour le guacamole, ou l’aneth au parfum anisé, qui relève à merveille le poisson. Des saveurs qui ne demandent pas d’attendre !
Côté vivaces aromatiques, misez sur des valeurs sûres comme le thym, le romarin ou la sauge. Rustiques et peu gourmands en eau, ils se plairont aussi bien en pleine terre qu’en pot. Vous pouvez également installer la ciboulette en touffe ou en bordure, ainsi que la menthe ou l’estragon, idéalement en pot pour limiter leur expansion.
Mai annonce aussi le retour des petits fruits au potager. C’est le bon moment pour planter les fraisiers, les framboisiers ou encore les groseilliers. Choisissez une exposition mi-ombragée et un sol riche en humus. Vous pouvez également tenter les melons et pastèques si votre climat le permet, et pourquoi pas planter un figuier, cet arbuste généreux et esthétique. De quoi croquer l’été à pleines dents !
Derniers travaux d’entretien avant l’été
Avant l’arrivée des grandes chaleurs, quelques travaux d’entretien s’imposent pour chouchouter votre potager. Si vous avez fait des semis de carottes, navets ou betteraves, n’oubliez pas de les éclaircir pour favoriser le grossissement des racines. Repiquez les plants en surnombre pour étaler vos récoltes.
Veillez aussi à bien pailler le pied de vos tomates et de vos courges avec de la paille ou du broyat de branches. Vous limiterez l’évaporation, garderez un sol frais et réduirez l’enherbement. Pour les haricots, pois et fèves, installez rapidement des tuteurs ou des filets de palissage.
Côté désherbage, soyez vigilants pour éviter que les adventices n’entrent en concurrence avec vos légumes. Binette, sarcloir, paillage… à vous de jouer ! Et si vos cultures manquent de tonus, apportez-leur un peu de compost ou de purin d’ortie en arrosage. Enfin, ouvrez l’œil pour repérer l’arrivée des pucerons, des limaces ou les éventuelles maladies et carences. Mieux vaut prévenir que guérir !
Mai au potager : le top départ des cultures gourmandes !
Vous l’aurez compris, mai est un mois charnière au potager. Celui qui va conditionner la générosité de vos récoltes estivales et même automnales. Entre les légumes-fruits à planter, les vivaces gourmandes à installer, les aromatiques et petits fruits à semer, les derniers travaux d’entretien… Les journées vont être bien remplies !
Alors, si on récapitule : en mai, misez sur les tomates, poivrons, courges, salades, choux, et autres feuilles bien-être. Installez de l’artichaut, de la rhubarbe, et tentez des vivaces oubliées comme le chervis. Parfumez votre potager de basilic, coriandre, thym ou romarin. Et préparez vos futures confitures avec des fraisiers et des framboisiers.
Bref, en mai, on ne tergiverse pas : on retrousse ses manches, on empoigne binette, plantoir et arrosoir, et on fonce ! Vos efforts seront vite récompensés par un potager foisonnant et une biodiversité joyeuse. Alors, à vos semis, à vos plants, prêts, partez ! Et rendez-vous cet été pour savourer le fruit de votre labeur.