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Le séchage pour une bonne conservation des tomates. Publié par le 15/09/14

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Cultiver des courgettes dans un potager en carrés Publié par le 23/06/14

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Pourquoi utiliser les engrais verts au potager en carrés. Publié par le 08/11/14
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Pourquoi utiliser les engrais verts au potager en carrés.

nov 08, 14 Pourquoi utiliser les engrais verts au potager en carrés.

Lorsque l’on parle d’engrais, il est commun de s’imaginer des granulés ou autres solutions liquides issues de l’industrie agro-chimique. Bien entendu, l’emploi de telles substances est totalement prohibé dans mes carrés potagers au sein desquels je n’utilise que des procédés 100% naturels. Alors ? Que sont donc ces engrais verts, quelles sont leurs propriétés et comment les utiliser dans un potager en carrés ? La suite de ce billet va tenter de répondre simplement à ces questions et de vous montrer comment le recours aux engrais verts permet de régénérer naturellement le sol de mon potager en carrés après une saison estivale très productive.

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Le séchage pour une bonne conservation des tomates.

sept 15, 14 Le séchage pour une bonne conservation des tomates.

La tomate est une culture potagère particulièrement productive et le souci de la conservation des tomates pour l’hiver est une préoccupation de la majorité des jardiniers. En effet, malgré l’éventail d’utilisations culinaires des tomates (croq’sel, salades simples ou composées, sauces, accompagnements de plats, tomates farcies …) il est difficile de consommer la totalité de la production estivale, même lorsque comme dans mon potager en carrés on ne dispose que d’une dizaine de pieds.

Parmi les méthodes de conservation des tomates, j’ai choisi aujourd’hui la conservation dans l’huile après séchage. Pour moi c’est, hormis la conservation des tomates dans la saumure dont je parlerai dans un autre article, le procédé qui conserve au mieux la saveur de ce fruit (en effet, la tomate est bien un fruit du potager) particulièrement apprécié dans notre Sud de France.

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Début de l’été, le potager en carrés se réveille.

juil 13, 14 Début de l’été, le potager en carrés se réveille.

Au mois de février, je vous avais présenté l’état endormi (pour ne pas dire presque abandonné) de mon potager en carrés à la fin de l’hiver. J’avais en effet cruellement manqué de temps pour lui assurer un hiver satisfaisant. Mon idée première était de vous convier à une petite visite autour des carrés potagers 6 mois plus tard (soit donc aux environs du 15 août) mais l’impatience aidant, je ne peux résister à l’envie de vous faire partager dès ce mois de juillet un potager en carrés qui a retrouvé plus fière allure.

Un potager en carrés qui commence à prendre forme.

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Cultiver des courgettes dans un potager en carrés

juin 23, 14 Cultiver des courgettes dans un potager en carrés

Les débutants dans l’art du potager en carrés l’ont tous lu avant de commencer : il faut en premier « se faire la main » avec des légumes faciles à cultiver. C’est justement le cas de la courgette qui produit rapidement un résultat spectaculaire par le port majestueux de son feuillage et une abondance de production. Conseillez en particulier aux enfants de commencer par cultiver des courgettes et ils se régaleront de constater au jour le jour la progression de leur travail. La passion du jardinage nait souvent de ces petits détails.

Courgettes et potager en carrés

Ceux qui ont bien suivi l’introduction de cet article ne manqueront pas de souligner que cultiver des courgettes, plante au développement très important, pourrait sembler incompatible avec la surface restreinte des carrés potagers. Je dis bien pourrait car

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Lutte anti-limaces dans un potager en carrés.

avr 22, 14 Lutte anti-limaces dans un potager en carrés.

Les limaces sont des mollusques gastéropodes  bien connus des jardiniers pour les dégâts qu’elles peuvent occasionner sur les légumes.

  • Allure peu engageante des légumes
  • Transmission de maladies par l’intermédiaire de la bave des mollusques

Elles sont en effet friandes des jeunes pousses et les conséquences dépassent si largement la perte directe des végétaux consommés que la lutte anti-limaces est souvent une obligation.

Il est alors tentant d’utiliser des pesticides violents tels que le métaldéhyde qui est un poison anti-limaces efficace mais cela est bien entendu exclu et contraire à l’éthique dans le cadre d’un potager en carrés qui se veut 100% bio et respectueux de la biodiversité.

Alors comment concilier respect de la nature et récoltes saines et généreuses ?

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